لوي الصورة القرع البقعة ، سكوفد ، السويد

+

40 الذكرى الملف الزارع - أبريل 2013 اليقطين التصحيح على الرغم من أن العديد من مزارعي تواجه مشكلة بناء سوق لمنتجاتها، وكان لويس ليمان عقبة أكبر من غيره. وكانت له المحاصيل المفضلة غير مألوفة تماما بالنسبة لمعظم المستهلكين وبالكاد حتى نمت تجاريا. ولكن من خلال الحماس والمثابرة، وساعد على تغيير التركيبة السكانية، لديه الآن السوق حيث كان هناك مرة واحدة لا شيء. المحاصيل في مسألة هي في الواقع المفضلة الأمريكية - اليقطين والقرع الشتوي. لوي يربيها في السويد، حيث انتقل من الولايات المتحدة في عام 1972 للعمل في مستنبط النبات محاصيل الحبوب. واصلت هو وزوجته، ميرا، وابنتهما للعيش في السويد منذ ذلك الحين. "لقد بدأت المتزايد الاسكواش واليقطين في عام 1973 على نطاق صغير"، قال. "لم يكن هناك أحد أن كنت أعرف في المجتمع المتنامية القرع. وكانت هناك بعض المزارعين الذين يزرعون القرع في المناطق الزراعية شاحنة. بدأنا الاحتفال هالوين مع العائلة والأصدقاء، وكان من النادر جدا في ذلك الوقت. واليوم، فإن معظم محلات السوبر ماركت بيع القرع في فترة عيد جميع القديسين، والعديد من حمل الشتاء الاسكواش مدة عام كامل. الاسكواش واليقطين أصبحت أكثر وأكثر شعبية، ولكنه لم يمض وقت طويل. وهناك العديد من المهاجرين التي جلبت ثقافة القرعيات معهم. " هالوين - لاستيراد الثقافية التي استفحلت في السويد "لا يمكنك أن تتخيل كيف دينا العديد من السويديين أقارب في الولايات المتحدة. وفي كل عام يجب أن يكون هناك مئات من الطلاب السويديين الذين يشاركون في برنامج تبادل الطلاب مع الولايات المتحدة. ونحن كثيرا ما واجهت الطلاب الأمريكيين هنا التي هي في برنامج التبادل" قال . على الرغم من أن أكبر زيادة في الطلب اليقطين للزينة عيد جميع القديسين، لوي أيضا تم العمل على زيادة قبول اليقطين والقرع الشتوي للأغذية. "ويمكن القول أن السويديين مثل اللحوم والبطاطا، ولكن هناك أيضا الكثير من الأسماك في النظام الغذائي. لقد سمعت أنه خلال الحرب العالمية الثانية ويرجع ذلك أساسا إلى التقنين، والاسكواش مخلل مصنوعة من الكوسا الخضر شائع جدا. I أعتقد أن هذا كان خسر بعد الحرب، لكنني لا تحصل طلبات نخاع الخضار. كما أنها تستخدم لجعل الاسكواش ملبس، الذي يسمونه "suckat". وقد لوي المتزايد القرع والاسكواش منذ أن كان صبيا في 4H في ولاية كاليفورنيا. لقد كان متعطشا بستاني حياته كلها، وانه ينمو مجموعة واسعة من الخضار لاستخدامها عائلته. المتزايد على السوق المحاصيل أنه ينمو للبيع تشمل الذرة الحلوة والذرة الزينة، والقرع، والكوسا. "أنا فقط بيع الذرة الحلوة في الموسم الحالي. I تنمو خمسة أصناف من جوني، والتي تستحق في أوقات مختلفة، ومعظم هذه المبيعات خلال الذهاب الى ابنتي، الذي يبيع الذرة لزملاء العمل في الجامعة أو للأصدقاء. والقرع والشتاء وتباع الاسكواش في مهرجان الحصاد المحلي، الذي يقام خلال السبت والأحد الماضيين في سبتمبر. نحن عادة بيع معظم ما لدينا انتاج. كل شيء خلفها يتم الاحتفاظ للاستخدام منطقتنا. ونحن أيضا بيع الذرة الهندية في المهرجان. ينتشر مهرجان الحصاد عن طريق الريف؛ تعيين بعض المزارع تصل المعارض المؤقتة وبيع إنتاج بينما المراكز المجتمعية الصغيرة تفتح أبوابها للالحرفيين المحليين لعرض بضاعتهم - بل هو في واحدة من هذه، بالقرب من التصحيح اليقطين، حيث أننا عرض وبيع ". واحدة من الأسباب القرع والكوسا لا تزرع على نطاق واسع بسبب موسم قصير نموا في السويد. "في كثير من الأماكن التي يمكن أن يكون الصقيع في وقت متأخر من الأول من يونيو، وسقوط فإننا يمكن أن يكون أيضا الصقيع في وقت مبكر من الأول من سبتمبر. وعادة ما تزرع هنا حوالي منتصف مايو، وتغطي مع غطاء العائمة. وعندما عشنا جنوبا في سكانيا (ويعرف أيضا باسم سكين)، وعادة ما يزرع في نفس الوقت تقريبا لكني لم تستخدم غطاء. وفي خريف نشاهد الطقس عن كثب لمعرفة ما إذا قد يكون لدينا لمحاولة تغطية التصحيح اليقطين. وإلا، نحن عادة تخطط لحصاد حوالي الأسبوع الأول من شهر سبتمبر. "أنا أحب العديد من أنواع رمادية أو ولي العهد، التي لديها لطيفة جدا ضوء الطعم الحلو، وأنواع kabocha مثل" تشا تشا "وأنواع Hokaido مثل 'الشمس المشرقة'، وبعض العصائر الجوزة، مثل 'المهرج، هم جدا لطيفة ولذيذة. هناك بعض المزارعين التي هي قادرة على النمو القرع moschata. مثل "الجوز" و "Musque دي بروفانس"، ولكن هذه الأصناف كثيرا ما تعتمد على الموسم. المكان الذي نعيش فيه الآن، وأنا لا تنمو أي moschatas. I كان أحد المزارعين الذين المتخصصة في زراعة Tesukabuto للسوق السويدية التايلاندية. "أنا زرع كل شيء المباشر. ليس لدي دفيئة أو الري، وكلاهما يحتاج اذا واحد هو الذهاب إلى زرع إلى الميدان. في العام الماضي كنا غسلها تقريبا بعيدا، في حين أن العام الماضي كان كبيرا حقا." خلق الطلب وردا على سؤال حول جهوده لتعريف الناس مع محاصيله وبناء الطلب عليها، لوي يقتبس صديق اليقطين الذي يقول، وترجم فضفاضة، "إذا كان لا ينظر لك، لا وجود لها." ليجعل من نفسه والقرع له رؤية، فقد عملت بجد على إجراء اتصالات مع الناس من مصالح شبيهة. "كان لي أول معرض اليقطين في عام 1986"، قال. "وجاء المعرض أيضا في صحيفة توزع على مساحة كبيرة من جنوب السويد، وهذا ربما حصلت أشياء معاوية. على الأقل حصلت على الكثير من الاتصالات مع الناس الذين كانوا يرغبون في القرع. بدأنا الحصول على المزيد من التغطية في وسائل الإعلام. شاركنا أيضا في المعارض والأسواق الأخرى في جميع أنحاء المنطقة. لقد بدأت الحصول على الطلبات المقدمة من المزارعين عن اليقطين والقرع البذور، وهذا ربما كان الوقت الذي كان لي أكثر وأكثر اتصال مع جوني وشركات البذور الأخرى في جميع أنحاء العالم. "والى جانب السوق والمعارض، كان لدينا ما يسمى" القرع رحلات السفاري "هذا هو المكان الذي دعا الناس لتناول العشاء حيث أننا خدم وجبة من السلطات والأطباق الرئيسية والحلويات - كلها مصنوعة مع اليقطين والقرع ولقد آتينا قصيرة الحديث عن كيفية زراعة القرع، ما القرع كانت أفضل للاستخدامات المختلفة وكيفية إعدادهم، ونحن سلمت أيضا وصفات من ما قد ذاقت بعد العشاء، ذهبنا إلى الميدان، حيث كان لدينا 'الذي تختاره. نحن يعتقد هذا كان ناجحا للغاية، وقدم لنا الكثير من الدعاية ". لوي القرع تصحيح الموقع، والتي تم إنشاؤها ميرا ليمان قبل نحو 15 عاما، لا يزال ليكون أداة تسويقية كبيرة ومصدرا للمعلومات للمزارعين والمستهلكين المهتمين في القرع والكوسا. ويمكن أن ينظر باللغتين الإنجليزية والسويدية، وهو منجم ذهب من الصور والتعليم، وصفات. متقاعد الآن من له محطة تربية المهنية، لوي يستمر في النمو وتعزيز القرعيات سقوط في السويد. "أجد مصلحة في القرع والاسكواش زيادة العام لمدة سنة، في حين زاد أيضا من توافر. أحب أن أعتقد بأنني ساهمت كثيرا في هذا" وقال لوي.